Wolfrano
...“padre fondatore” del locale, il 1° ottobre del 1960 apre il “Wolf”
(diminuitivo del suo nome) inizialmente come bar-biliardo e poi
trasformandolo in pub.​ Risale ad allora la creazione degli storici panini Special, Mingo, BLT, Turkey ai quali si sono aggiunti gli hamburgers e
gli hotdogs, grazie all’entusiasmo dei numerosi studenti americani e stranieri in genere della vicina Università Americana. 
Il Pub e' stato per molti anni il loro abituale ritrovo e lo e' diventato anche per moltissimi bolognesi di diverse generazioni.
Andrea e Fausto

Nel 1995, dopo tanti anni di collaborazione, Andrea figlio di Wolfrano, subentra nella gestione, perseguendo la tradizione con qualche novita'... tra queste i concerti, diventati in pochi anni piacevoli e apprezzati appuntamenti sia d’inverno che d’estate, grazie all’apertura della veranda adiacente al giardino.​

Nel 2000 si affianca nella gestione Fausto, il cui contributo consolida la centralità del Wolf come punto di aggregazione della città.

     BAR WOLF snc   Via Massarenti, 118 - 40138 Bologna P.iva 02168271209

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